tapas con chorizo tomate queso

ingredientes (para 4 personas)

• Tiempo de elaboración: 20 minutos
• ½ baguette o 2 marraquetas

• ½ cebolla picada finamente

• 2 chorizos picados en cubos pequeños

• 2 tomates sin semillas, picado en cubos

• 3 cdas de salsa de tomates

• 3 cdas. de agua

• 1 taza de queso mantecoso rallado

• Albahaca para decorar

• Sal y pimienta

• Aceite

preparacion

1. Cortar la baguette o marraquetas en rebanadas de 1.5 cms aprox. Reservar
2. En una sartén caliente, saltear la cebolla junto al chorizo y el tomate. Cocinar hasta que la cebolla esté blanda y el chorizo dorado (5 a 8 minutos).
3. Agregar la salsa de tomates y el agua. Dejar que hierva por 1 minuto. Salpimentar y reservar.
4. Tostar el pan levemente y disponer una porción abundante de la mezcla de chorizo.
5. Cubrir con queso y llevar a un horno fuerte hasta que éste se derrita. Adornar con albahaca fresca.