leche de castañas de caju (recetas veganas)

ingredientes

• 1 taza de castañas de cajú crudas (sin tostar no saladas).
• 4 tazas de agua filtrada.

preparación

• Coloca las castañas en un bowl de vidrio grande, cúbrelas con agua, tapa el bowl y déjalo en el refrigerador por un mínimo de 6 horas (máximo 12)
• Coloca las castañas es un colador, escurre el agua de remojo, lava y drena el agua.
• Coloca las castañas en natural en una licuadora, agrega las cuatro tazas de agua filtrada y licua por 1-2 minutos.
• Guarda la mezcla en un recipiente de vidrio hermético, déjalo en el refrigerador y luego p de tres días ¡Listo! Tienes tu leche vegana de castañas de cajú.