anticuchos (cocina chilena)

cantidad de personas: 4 personas
tiempo de coccion: 20 minutos aprox
dificultad: facil

1/2 kg. de carne (posta)
8 vienesas
4 longanizas
1 cebollas
1 tomate
1 pimentón rojo
Vinagre
Aceite
Orégano
Sal
Pimienta
8 fierritos para antichucho

- Preparación:

Cortar la carne, las vienesas y las longanizas en cubitos de 3 cms. aprox. y dejar adobar con vinagre, aceite, orégano, sal y pimienta por una hora.

Cortar la cebolla, el tomate y el pimentón en trozos de 3 cms. y aliñar.

En cada fierrito para anticucho colocar los ingredientes cortados, alternándolos. Incluir mayor cantidad de trozos de carne. 

Poner los fierritos sobre una parrilla a carbón o en el horno y girarlos de vez en cuando para que la carne se ase en forma pareja.